YELLOW COMPANY(イエローカンパニー)
・ 『YELLOW COMPANY』
東京カレー巡りのラストは、恵比寿にあるイエローカンパニー。
(*札幌、スガイ裏のYellowとは全く関係ありません。)
店内はお洒落なカフェのような内装で、カップルも多かったです。
平日ランチタイム以外はペットの同伴も可能のようですよ!

・写真はランチメニューのチキン。予想を遥かに上回る大きな器で出てきました。
スープはトマトと玉ねぎの効いたブイヨン系。鶏ガラをベースに、少量の牛骨を合わせているような味でした。油膜のはった見た目よりもあっさりしています。
こちらのお店は総じて「標準的な札幌スープカレー」を思わせるもので、
野菜は大きめに処理された物がきちんと素揚げされていますし、
スープの味にもクセがなく非常に食べやすい仕上がりになっています。
一つ特徴的だったのは、サフランの使い方。スープにもライスにも強くサフランの味が出ており、時々ブイヤーベースやパエリアを食べているような感じさえ受けました。
間違いのない札幌流スープカレーを提供できているお店だと思います!
本州でスープカレーを知ってもらう導入店としては、最適と言えそうです。