XY象SA（キサ） スープカレー

【札幌市東区】〔スープカレー〕
創作スパイス料理　XY象SA（キサ）
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・ 『XY象SA（キサ）』

Picante,voyage系の3店舗目としてOPEN。
独自路線のスープとスパイスを生かした創作料理を生みだし続けています。





スープカレーは2種、
・【プリミティブ】
鶏ガラをベースに、Picante系特有のスパイス感と強いナンプラー味。
薬膳っぽさも少しあるあっさりスープ、
Picanteの“開闢or縄文”、Voyageの“続・新曼荼羅”に近似。

・【エフェスの風】
魚介ベース、フレンチのような深い味わいとコクが感じられる濃厚なスープ

（*この他にも、創作料理的な複数のスープメニューがあります。）









☆　（エフェスの風）チキンと野菜のスープカリィ　2/4番　☆

辛さ設定はPicanteと同様で、2番までが無料でレッドぺッパー系のわずかな辛味。
3番以降は追加料金でピッキーヌがそのまま投入されます。




濃厚旨味系
・Picante/voyageの濃厚スープといえば、ほとんどが“豚骨ベース”ですが、XY象SAの濃厚スープは“魚介ベース”。バターや生クリームと思われるまろやか口あたりとガーリックの強烈なコクが口に広がります。ふりまかれているのはクミンシード、スープ自体のスパイス感は穏やかで、一瞬、フレンチのような後味が感じられます。これこそ専門店ならではの味、キサのレベルは半端ないです。僕なら迷わずＳをつけます。





・ジンジャーパウダーとブラックペッパーを効かせて鶏肉をパリッと焼いてあります。ライスオンされるチキンの完成度は高く、その他のメニューについても調理人の技量の高さを感じさせます。


男性にはややもの足りないくらいのボリュームに見えますが、不思議とかなり満腹感が出ます。その美味しさで脳が満足するんですね、きっと。スープカレーではないですが、竜宮ブイヤベースも美味しいですよ。

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創作スパイス料理 『XY象SA（キサ）』
住所：北海道札幌市東区北二十三条東6丁目4-10 Y-bld. F2
営業時間：11:30〜22:30（LO）
定休日：無休
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SPARK（スパーク）光星店 スープカレー

【札幌市東区】〔スープカレー・ルーカレー・シチュー〕
Soup Curry/Stew/cafe SPARK（スパーク）光星店


・ 『SPARK（スパーク）光星店』

白を基調としたリゾートスタイルが魅力の店内で、スープカレーはもちろん、焙煎ルーカレー、クリームシチュー、カフェを意識した軽食など豊富なメニューを揃えます！
光星店限定は「本熟スープ」、またSPARKには最近「エビスープ」が誕生しています。


　　
メニュー表（クリックで拡大）

*エビスープ＋300円
*本熟スープ＋200円



☆　（ルーカレー）　ハンバーグと温泉卵のカレー　2番　☆



欧風カレー
・盛り付けも南国風！？あっさり家庭的で無難な美味さです。SPARKのスープカレーはなかなか好みなのでルーも期待してましたが、ややオリジナリティーや工夫が足りない印象です。





・ハンバーグ＆温泉卵



カレーもハンバーグもファミレスみたいでしたよ、
久しぶりにちょっと辛口なのはこの内容で 「1208円」だからです（泣）

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Soup Curry/Stew/cafe 『SPARK（スパーク）光星店』
住所: 札幌市東区北区12条東8丁目1-6
営業時間：11:00〜24:00（LO23：30）
定休日：水曜日
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RAMAI（ラマイ） 北33条店 スープカレー

【札幌市東区】〔スープカレー・大盛り店〕
Asian　Bar　RAMAI（アジアンバー　ラマイ）

（*2008/05/10　NEW　OPEN）
・Asian　Bar　『RAMAI（ラマイ）　北33条店』

RAMAIの経営戦略の一つなのか、こちらの店舗も駐車場数がかなり多めです、
満車だと、待つこともなく帰ってしまう方も多いですからね。
今回はすごく美味しく感じました！前言撤回、ラマイはやっぱり好みです☆
（*店内では「段差お気をつけくださ〜い！」って声がよく聞かれます。笑）


　　
メニュー表（クリックで拡大）

*メニューは札幌本店と全く同じ
*通常の辛味は上限なく無料、生唐辛子（ラマイチリ）は有料
*ライスS（150円）、M（300g）、L（450g）すべて無料
*スープ大盛り（無料）、超大盛り（アンブーン+100円）








☆　（アンブーン）チキン　辛さ;デヴィ（100円）＋　目玉焼き　　☆





Lライス＋目玉焼き
・450gの山盛りライスが無料なのも良心的！
ココナッツミルクで炊いてある「ナシクーニン」と呼ばれるライス。
（正直、わからないんだけど･･･）








中濃トマト系　
・前回、前々回と、本店で2回続けてスープが薄かった気がしたんですが、たまたま悪いのに当たったのかも･･･。今回のスープはとろみも程よく、初回に感激を受けた時と同様とにかく濃厚な旨味の溶け込んだスープ！！（*油が多いという意味ではないです）
辛さはデヴィにしてみました。メディスンマンやゴップのように辛味に旨さの秘密があるわけでもなさそうですが、かなり美味しく感じました。ラマイ特有の甘みや、ベーススープの味もしっかりと感じられる常識的な辛さです！ラマイのスープは辛さ新和度もかなり高いようで、次回はさらにデヴィフジンに上げてみようと思います。
（インドネシアンスープカレーをうったていることもあり、インドネシア大統領の元夫人で毒舌のデヴィフジンを激辛にあてはめての命名でしょうね。）
スープの量をアンブーン（+100円）にしてみたら一回り大きな器で出てきました！本店で普通の器に盛られたアンブーンが表面張力しそうに盛られてたのを前に見て笑いそうになったのを思い出しました。
600ccくらいはあるのかな？飲んでも飲んでもなかなか減りません、幸せ♪


・ボリューム満点なのもこのお店の人気の秘密・もう一つの顔ですね。
コストパフォーマンスは、現状のスープカレー界No1じゃないでしょうか？
厚切りされた2枚のカボチャとシャキシャキのレンコンも最高でした、また来よう。

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Asian　Bar　『RAMAI（ラマイ）』　
住所：札幌市東区北33条東1丁目5-6
営業時間：11:30〜21:30
定休日：年中無休
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porco（ポルコ） スープカレー

【札幌市東区】〔スープカレー〕
soup curry porco（ポルコ）　もち豚ハンバーグ


・ soup curry 『porco（ポルコ）』


（ディナー営業時間より早く到着してしまったけど、マスターが中で待たせてくれました。最初は正直怖そうに見えたマスターだけど、性格を知ってからはむしろ優しそうに見えるから不思議。。。）




今回の目的はポルコで人気のマンスリーメニュー、




土日限定（2008.4）
☆　もち豚ハンバーグ　　　15/15番　☆　


（･･･いつも、ブロッコリーありがとう。（泣））



あっさり激辛系（スリランカ系）
・ポルコのスープの魅力は油の使用量が抑えられていること、スープの旨味はもちろん、強くスパイスが感じられることでしょうか。
トマトやカルダモン由来と思われる心地良い酸味がクセになる感じです。
以前、裏番号の辛さ20番を食べましたが、少し我慢が入る感じがあったので今回は15番に下げました、このくらいで十分です☆

・カルダモンが効いたあっさりスリランカ系スープという点で初回Savoｙ、スリ狂、プルプルあたりに似てるって書いちゃったけど、前言撤回。
回を重ねるごとに、どこにも似てないと強く思うようになりました。





もち豚ハンバーグ
・porcoのハンバーグはつなぎにレンコンが入った柔らかめの仕上がりが特徴だったけど、今回は固めの仕上げに変わり肉の味が濃い。
（豆腐も少し混ぜてあるそうですよ、あとスパイスもかな？）
もち豚は豚肉特有の脂っぽさやクセがなく、甘みを強く感じました！




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soup curry 『porco（ぽるこ）』
住所: 北海道札幌市東区北十四条東1丁目 2-2
営業時間：11:30〜21:00（14:00〜17:00頃中休み）
定休日：月曜日（祝日の場合は翌日）
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Haldi パキスタンカレー ハルディ

【Haldi(ハルディ)】〔パキスタンカレー＆スープカレー〕　　　　　　　　　　


・東区ファイターズ通り側に移転復活　「Haldi(ハルディ)」

　　　　　　
・メニュー表変更＆追加あり（クリックで拡大）
(*スープタイプが2種に増え、トッピングと夜メニューが増加)






☆　パキスタンカリー　チキン豆カリー　5番(無料上限)　　☆



パキスタンカレー

・玉ねぎを中心に数種類の野菜がじっくり煮詰められている
・Boscoのパキスタンカレーとは違い、水分はほとんどない
(*無水調理との表記あり)
・鶏、玉葱、ニンニク、ショウガなど素材の旨味を引き出せてます
・スパイス感もしっかり感じることができる
(ご飯とピッタリと合うので、スープの方以上に、男性が好みそうなカレー)



・チキン豆カリー

小さめの柔らかく煮込まれた鶏肉と3種豆




前回の記事はこちら(スープカレー　チキン　＋ハンバーグ)