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TOP> 【西区】スープカレー

ひりひり堂 スープカレー

スープカレー工房 ひりひり堂 スープカリー
スープカリー工房 ひりひり堂  スープカレー工房
西区琴似2条5丁目 とうがらしの描かれた窓、赤を基調とした建物 
 
メニュー表  トッピング表
メニュー&トッピング表(クリックで拡大
・温玉納豆、生ラム、チャーシュー、…良いですね。

チキンベジタブル スープカレー ひりひり堂

☆ チキンベジタブル 5番 ☆
(*6番以降 1番ごとに+50円、辛さ5番で旨味を良く引き出してる)

チキンベジタブル スープカリー
・中濃トマト系(←ややこってりより)
トマト系に分類しましたが、トマト感以上に牛・豚・鶏・野菜の濃厚なスープのコクとうま味がそれ以上に強く主張し、焦がしバジルが強烈に効いたスープ
味はMiracle(南家でないとこがポイント)にかなり似ています

・トマトペーストでなく、味噌や醤油でスープをのばせばそのまま旨いラーメンになりそうなベースの味

・チキンべジタブル980円は追加料金で野菜2倍トッピングある店みたいに、ブロッコリーやら、カボチャやら2個づつ入ってます
大きくて長い人参も印象的
(とにかくボリューム満点)

・チキンは柔らかく煮込まれ仕上げ表面が焼かれてる
・えびせんは。。別にいらんかなw

・メジャーなところで例えると、らっきょのスープをシャープにした感じ。オーソドックスでスープのコクとうまみが強く主張するトマト感が強すぎないスープなので、幅広く受け入れられるタイプの味だと思う

食べ終わった後に、また来たいなと思わせる味でした☆

LEGON レゴン スープカレー(2)

【西区】〔スープカレー〕スープカリー専門店 
Spicy Soup Curry LEGON(スパイシー スープカリー レゴン)
LEGON レゴン スープカレー
中央区より西側を開拓中です

前回かなり好印象だったLEGONさんに再訪問

チキンを食べればそのお店のレベルがわかる…と思っているんですが、前回あまりに美味しそうなとろとろたまごとベーコンにしてしまいました。
このお店は美味しいので、いずれ3種類のスープを制覇するつもりなので後悔する必要は(ry

たっぷり野菜とパリパリチキン

☆ たっぷり野菜とパリパリチキン  5/10番(無料MAX) 
 +オクラ +とろとろたまご(ライスオン)Topping☆

たっぷり野菜とパリパリチキン 5番 + オクラ +とろとろたまごライス
やみつき納豆スープ
・オリジナルのスープに中粒納豆いれただけ ( ・ ω・)
油膜が厚くなった気もしますが…具の関係じゃないかな?
味はほぼ変わりません
初回は納豆系スープは味がぼけるので勧めない管理人ですが、これはベースの味はキープしたまま納豆の食感がプラスされる感じなので、興味があれば初回に試してもオリジナルスープの感じが分かると思います。とろみもほとんど増えません


その他は、かなり好評価です
・チキンはレッグではないが、ハーブと適度な下味の付けられたタンドリーステーキタイプ、表面が香ばしく焼かれている
・とろけるような食感の不思議な揚げ出し豆腐が入っている
・カボチャがでかくて、甘い、旨い
・レタス、水菜がスープを冷ますことなく、抜群の食感とアクセントになっている

とろとろたまごライス
・とろとろたまご
えっ?写真でかくなってるって?
LEGONさん応援してるんで宣伝しチャイます☆

わずか+100円でオ○ライスにしてくれます
技術料だけでも100円以上とられてもおかしくない一品…

マッサーラのかきたまライスの影響でしょうか、こういうのが、すごく好きになりました

「とろとろたまごとベーコン」というメニューがある通りここのスープにとかきたまごが良く合います
スープにご飯、とろとろたまごを絡ませて食べると最高☆
おすすめなので、LEGONさんにきたらぜひオーダーを…


スタッフも親切で家庭的な感じもありとても良いです
近所にあったらHOMEにしたいくらい気に入りました!

近いうちにもうひとつのスープも試しに行きたいです☆


前回の記事はこちら(とろとろたまごとベーコン)



☆ おまけ ☆
コーヒーゼリー


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「スパイシースープカレーショップ LEGON(レゴン)」
住所:北海道札幌市西区西町南18丁目1-40
営業時間:11:30〜15:00  17:00〜21:00
定休日:水曜日
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地図情報はこちら

SAMA サマ スープカレー

Curry & Cafe SAMA カリー&カフェ サマ スープカリー
キーマナットカリー 30番

☆ キーマナットカリー 30/30番 ☆

キーマナットカリー
スープに関してはひとつ前の記事を…
真っ赤でドロドロのスープがでてきました
MAXの30番ですが、辛みは不満、でもカイエン特有の臭さが気になります
10番前後がこのお店のジャストの辛さかと・・・

一般にトマト系スープは挽き肉、納豆があうんですが、このお店はいたって普通、特徴のない仕上がりです。
トマト系でもっと美味しいお店はいくらでもあります
さらに、辛めスープが好きな自分には辛み親和度の低いここのスープはもの足りない
辛み親和度が高く、800円以下で究極的に旨いナット・挽き肉出すお店を知っている管理人には960円のこのカレーはとても不満なものでした


味も分かったし、このお店はもういいかなぁ、、って感じです




前回の記事はこちら(チキンカリー)

SAMA サマ スープカレー

Curry & Cafe SAMA カリー&カフェ サマ スープカリー
SAMA スープカレーSAMA サマ カリー&カフェ
中央区宮の森1条11丁目 デリバリーもやってるお店

メニュー表
メニュー表(クリックで拡大)


SAMA チキンカリー

☆ チキンカリー 10/30番 ☆

チキンカリー 10番
・中濃トマト系
先行するのは、トマトとタマネギの酸味
特に、タマネギに関しては、ミキシングされて固形のままスープに大量に入っている
タマネギはあめ色になるまで炒めて…の甘み系でなく、酸味の方が強く主張してくる
濃厚系のお店が多いトマト系スープにしてはとろみが少なく、油は少なめ

今回初回なので10番にしました(MAX30番)が辛みは足りない…
しかも、ややカイエンにスープの味が負け始めている感もすでにあります 
他のメニュー、キーマナットーカリーが気になります


☆ おまけ ☆
SAMA 
・デリバリーSAMA号

gopのアナグラ スープカレー(2)

【西区】〔スープカレー〕
SOUP CURRY gopのあなぐら(ゴップのアナグラ)

gopのあなぐら

☆ チキン  +ジューシーミートボール
  +鳥の皮をかぶったヒツジ  50番  ☆

チキン+ジューシーミートボール
スープにかんしては前回の記事を…


ジュシーミートボール
・ジューシーミートボール
鶏肉を煮たスープを冷やし固めてできるゼラチンを肉に閉じ込め、再加熱することで肉汁に戻すというトリッキーな一品
柔らかい肉から小龍包のように肉汁がジューシーに滲み出します
(゜д゜)ウマー

鳥の皮をかぶったヒツジ鳥の皮をかぶったヒツジスペシャル
・鳥の皮をかぶったヒツジ
こちらはラムの脂が取り除かれているので全くラムくさくなく
ガッチリとした歯ごたえのある、うま味の詰まった一品




前回の記事はこちら(チキン+3種豆と豆腐キーマ)


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「gopのアナグラ(ゴップのあなぐら)」
住所:札幌市西区山の手3条6丁目1−17
営業時間:(平日)11:30〜21:30
     (日祝)11:30〜20:30
定休日:木曜日
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地図情報はこちら

gopのアナグラ スープカレー

SOUP CURRY  gopのあなぐら
スープカリー ゴップのアナグラ

gopのあなぐら  gopのあなぐら
スリランカ狂我国から独立したオーナーが経営するお店



メニュー1トッピング
基本メニュー&トッピング(クリックで拡大)


限定メニュー 変りダネトッピング表
限定メニュー&変りダネトッピング表(クリックで拡大)



辛さ設定
辛さ設定表(クリックで拡大)



gopのあなぐら スープカレー チキン+豆腐キーマ+原始肉 

☆ チキン + 豆腐キーマ +片手原始肉 50番 ☆
*1メニュー表ではMAX50番(実は+50円まで100番まで可能)
*2チキンレッグ品薄で小ぶりなため、手羽元がサービス

原始肉 ライスオン 
・フォークにきゅうり、大根、ミニトマトがささって出てきます
gopのトレードマーク 色が良い

チキン +豆腐キーマ
・あっさり辛み系(スリランカ系)スープ
強烈なスパイス感と旨味があり、ジャンルにとらわれることなく現代向けにアレンジされた究極スープ
アジャンタ時代…旧世代のスープカレーファンから、2000年を過ぎ、スープカレー専門店が乱立して以降のスープカレーファンまですべてのスープカレーファンを満足させるであろう、スリランカカレーの進化系


スリランカ狂我国と同様、油の少ないサラサラ系ですが、味は全く違います!ダシのとり方は変わらず、スパイスの配合が全く違うようです


・辛みに深みとうま味があることがとても気になったので、店主にお聞きしたところ…
たまねぎ、ニンニク、生姜を油で炒め、にじみ出た油に、唐辛子を入れて辛みとうま味を抽出した辛みペーストを作ってるそうです
これも半日がかりだそうで、、、
つまり50番にすると「辛み+うま味」の両方を追加してくれるんです
辛党は、辛くして食べるのが吉です
(スープのバランスを崩すのでカイエンやピッキーヌをそのまま投入することはしないそうです)


・豆腐キーマ
こちらは、ほんとに、挽き肉のキーマと言われてもわからないくらいの完成度 スパイスとよくなじみ、豆類も追加されます


片手原始肉
・片手原始肉
チキンレッグを1度骨からはずしスパイスと共に叩いて、練り直して骨にくっつけ再形成したもの
手のかかる一品、見ために面白いだけでなく、うまい!


gopのアナグラ・・・・Sランクにいれざる負えないでしょう 
既に100軒以上食べ歩いてきましたが、ここまできて、この水準のお店に出会えるとは思ってもみませんでした・・・

唯一の難点はアクセスですか。。。
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