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TOP> 【西区】スープカレー

gopのアナグラ スープカレー(4)

【西区】〔スープカレー〕
SOUP CURRY gopのあなぐら(ゴップのアナグラ)

ゴップのアナグラ
スリランカカレーの進化版、そして究極形
西区の実力店gopのアナグラ

念のため…
メニュー表  トッピング表
レギュラーメニュー&トッピング表(クリックで拡大)

面白トッピング  10月限定メニュー
面白トッピング&10月限定メニュー表(クリックで拡大)

さかなとしめじ

☆ さかなとしめじ 100/50番+豆腐と鶏肉のスパイス揚げ ☆
  +コリアンダー強化
さかなとしめじ
・ややあっさり辛み系(スリランカ系)
カレーライスに近い味がするという方…
それはターメリックやフェネグリークがそう感じさせるのかも知れません
加熱によりトマトのクセを飛ばして、残された甘みと旨味がスープ全体をまとめあげています

いろいろ試してしまったので完全な対照比較ではないですが。。
・まず辛さ100番(+50円)について…
以前の記事でも記述した特製辛みペーストで、粉っぽさを全く出さずにスープに親和。旨味もプラスされます
100番という、響きほどの辛さは得られないというのが正直な感想ですが、やはり辛くして食べた方が、旨味やスパイス感を強く感じられると思います
・コリアンダー強化(無料サービス)
オレンジのようなさわやかな香りのするコリアンダー…
バランスを崩さないように絶妙な量を追加してくれてありました
さかな
・さかな
サケでしょうか?(次回、聞いてみます)
スープに上品なうま味が返され、また違った味わいがプラスされています。バターのようなマイルドな甘みを感じました 
しめじ
・しめじ
…平茸じめじ
これもきのこ類が持つ特有の旨味成分をスープに返しています

・まるでgopのスープは1種類でないような錯覚に陥りました。。。
具材によってスープの味がいろいろに変わります
それは、ベースの味が弱いのではなく、スープが具材に合わせて、迎えに行っているといった印象を受けます(ラムはきっと究極的に合うと思います…、羊キーマ…)

10月限定トッピング
豆腐と鶏肉のスパイス揚げ
・豆腐と鶏肉のスパイス揚げ(4個で150円)
水分の多い豆腐を見事に生かしています






前回の記事はこちら(豆腐と豆の夏スープ )


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「gopのアナグラ(ゴップのあなぐら)」
住所:札幌市西区山の手3条6丁目1−17
営業時間:(平日)11:30〜21:30
     (日祝)11:30〜20:30
定休日:木曜日
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地図情報はこちら

EDISON スープカレー 絵地尊 エジソン

発明料理 絵地尊 EDISON エジソン スープカレー
発明料理 絵地尊 EDISON エジソン スープカレー  発明料理 絵地尊 EDISON エジソン スープカレー
発明王「トーマス・エジソン」に当て字して
・十魔素(トーマス) ← スープカレー専門店(閉店)
・絵地尊(エジソン) ← スープカレー&創作料理
の姉妹店でスタート
cf
十魔素
* もと十魔素だった場所…看板はなく木の板の色が黄色→緑に…
2007年6月末日で閉店のもようです
メニュー表
・スープカレーメニュー表(クリックで拡大)

絵地尊 スープカレー

☆ 地鶏と野菜のスープカレー 5/5番 ☆
* 辛さ5番は、輪切りピッキーヌが少量入る程度
発明料理 絵地尊 EDISON エジソン スープカレー地鶏と野菜のスープカレー
・ややあっさり旨味系スープ
十魔素の3種類あったスープの中のこってりスープと同じか?
全体のバランスを見て、トータルにコーディネートされたスープ
柱となる味があるのでなく、全体でまとまったスープという印象

・スパイスはかなり多数の種類を少量づつ使っているっぽいが、もう少し絞ったほうが、個性やアクセントが出ると思う
*全体を通してピッキーヌの酸味が味わいの邪魔に感じました

・ライスは少なめだが、スープの量と野菜の品目&ボリュームが多い
チキン
・チキン
地鶏で大きめ、衣をつけて揚げてある
早く食べないとスープを吸ってジュクジュクになります


十魔素(トーマス)の元店長が絵地尊(エジソン)の厨房に入っていました。。

* EDISON,スープカレー,絵地尊,エジソン,十魔素,スープカレー,トーマス

SKUNK2000 スープカレー スカンク

COFFEE SHOP SKUNK2000コーヒーショップ スカンク スープカリー
*閉店しました
SKUNK2000 スープカレー スカンク スカンク スープカリー
「スープカレー大好きです、食べててって」と書かれたのぼりが目印
店内は落ち着いた雰囲気でアンティーク調の家具で統一されてます
メニュー1  メニュー2
メニュー表(クリックで拡大)
*1 スープカレーはチキン,ラム,ベジタブル,マンスリー(タイカレー)
*2 この他、チキンステーキ、餃子、ピザ、パスタもあり
SKUNK2000 スープカレー スカンク

☆ マサラスープカレー 4.0/4.0番 ☆
*1 辛さ設定0.0〜4.0番  4.0は辛口
SKUNK2000  スカンク マサラスープカレー チキン
・ややあっさりトマト系
運ばれてきたスープカレーの器はデリーと全く同じでした(デリーの記事を参照)
無意識にデリーのカシミール系の味を想像してスープを口に運ぶと…
…全然違う、トマト系スープ!
・スパイスを殺さない程度のほどよいトマト系スープでタマネギも効いているのかデミグラスソースに近いものを感じる、食べやすい

・チキン
肉のボリュームはデリーと同様少ないが、チキンはブロックにしては考えられないほど、柔らかく、身の縮みが抑えられている

*ボリュームが足りない場合はチキンステーキやピザも一緒にどうぞ

☆ おまけ ☆
ホットチャイ
・ホットチャイ

* SKUNK2000,スープカレー,スカンク

lavi KOTONI スープカレー ラビ琴似(2)

【西区琴似】〔スープカレー〕
lavi KOTONI(ラビ琴似)
マンスリーカレー
lavi KOTONI スープカレー らび琴似

 
マンスリーカレー
マンスリーカレー表


トリプルフランク&トリプルチーズカレー

☆ トリプルフランク&トリプルチーズカレー 50/50番
 Topping ブロッコリー×3 + ハンバーグ   ☆
ハンバーグ ライスオン ハンバーグ
・ハンバーグ&チーズ(ライス)
チーズハンバーグになるんじゃないかと、ほのかに期待してましたが…
チーズの量がかなり少ないので、とても無理そうですw
・ハンバーグは肉汁たっぷり・・・
手ごねの感じではないけど、良いの使ってるっぽい
なんでこんな変な切り方したんだろ…(>_<)
トリプルフランク&トリプルチーズカレー
・トリプルフランク&トリプルチーズ +ブロッコリー×3

ハンペンが入っていた…意図は不明
チーズはラビのスープと相性抜群
・・・ブロッコリーまじヤバイ!
ジンギスカンフランク lavi フランク グリルドポーク
順に・ジンギスカンフランク(羊)・laviフランク(鶏)・グリルドポーク(豚)の3種

全部1/3本くらいしか、入ってなくて、あわせて一本になるくらい…
1000円だから仕方ない・・・
…ただ、どれもあんまり美味しくない
肉汁たっぷり、ジューシー系を想像してたので…
肉汁も水分も失ったサラミみたいな感じで、とにかく固い

*ソーセージ系はラビにしては完成度がかなり低く感じました


アイス
・なぜかまた紫いもアイスだった、、、

サツマイモ×2してます



・前回のラビ系の記事はこちら
(ラビ平岸 マンスリーカレ シーフードココナッツカレー+オクラ+うずら+ブロッコリー)

・前回のラビ琴似の記事はこちら
(マンスリーカレー やわらかチキンto半熟オムレツのカレー ベーコンきのこクリーム添え)



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「lavi KOTONI (らび琴似)」
住所:札幌市西区琴似4条1丁目1-1 コルテナ-I 1F
営業時間:11:30〜22:30 (LO 22:00)
定休日:不定休
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地図情報はこちら

veronica スープカレー ヴェロニカ

organic soup curry veronica スープカリー
オーガニック スープカレー ヴェロニカ 
organic soup curry veronica  スープカレー ヴェロニカ
急な坂道がずっと続きます、冬は路面凍結したら車、怖いかも…

宮の森のveronica(ヴェロニカ)、西区のverodeca(ベロデカ)やら、なんかややこしいです…
メニュー表
・メニュー表(クリックで拡大)
* カロリー表記あり

スープは4種
・プラーナースープカレー
・エスニックスープカレー
・タイグリーンカレー
・タイレッドカレー

プラーナースープカレー チキン

☆ プラーナーチキン +Toppingブロッコリー ☆ 930kcalらしいッス
*辛さ設定なし(写真に写ってるピッキーヌペーストで調整)
プラーナースープカレ
ー
プラーナスープ
・あっさりトマト系
ほぼ油を含まないトマトベース
スープの酸味、スパイス感が共に強い
あっさりしてるが、スパイス感が強いので、物足りなさを感じない

黒米
・黒米
もちもちしてる、これはかなり美味い

答え=一灯庵の揚げたまご
わかる人にはすぐわかります…あのお店と全く同じ調理です
答えは…上の写真にカーソルを合わせると出ます
*新しい試みw
美味しくもまずくもない、入ってても別に嬉しくない具です

夜景
*このお店は夜景が綺麗なことでも有名なようです
ずーっと急な登り坂を登った甲斐があります
テラスから外に出ることもできますよ






*検索用 スープカレー ベロニカ 

ぱお スープカレー

元祖札幌カリー ぱお スープカリー
元祖札幌カリー  ぱお スープカレー
西区琴似1条7丁目 ピンクの象がイメージキャラクター

メニュー表 メニュー表 トッピンッグ
左:メニュー表(ルー、スープカレー)  真ん中:エスニックラーメン&辛さ設定
右:トッピング&ドリンク表(クリックで拡大)

* スパイストッピングもありました

夏限定カレー
・夏限定カリー
*季節に応じて、春、夏、秋、冬の4パターン

チキンとトマトのカリー

☆ チキンとトマトのカリー 4番 ☆
*1  4番で超激辛とのことだったが、中辛未満だった
*2  4番以降も無制限で辛くしてくれるようだ…
チキンとトマトのカリー
・濃厚トマト系(トマト系とスリランカ系の複合タイプ)
スープを見た瞬間、Reesや花車とそっくりだったのでの味の想像ついてしまい、ほぼ予想通りの味だった
*濃厚としたが、油が多いという事でなく、形の残った大量のタマネギとトマトでドロドロしてる感じ・・・
・同じスリランカカレーを名乗る濃厚トマト系では花車があり、スープの形状はそれとかなり似る
味は花車よりスパイス感弱く、甘みが強い。悪い意味ではないが、ケチャップぽい味
どこから見ても、スリランカカレーという感じではない
・全体に子供が好きそうな味…スープカレーを食べに来たという認識を捨てれば、十分美味しく食べられると思う…管理人は結構好き☆ 

・スープカレーに冷たいトマトが合うことは、既に経験済み…
 盛り付けは、少しダサい気もするががたくさん入っていて、とても美味しかった
ハンバーグ
・ハンバーグ
トッピングはミックス野菜かハンバーグくらいしか、管理人的に魅力的ものがなく、最近はまってるハンバーグを注文
てっきりスープに入ってくるのかと思ってたら、デフォルトで別皿だった…
別皿は初めてかも…別に特別、安っぽい感じもせず、これで150円なら良いと思う 130g!って感じだったw


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