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TOP> 【中央区】スープカレー

復活! チャイババカレー 満月商店

【札幌市中央区】〔チャイ&カレー〕
マルチスペース チャイババ 満月カレー
 チャイババ  満月商店  マルチスペース

・マルチスペース 『チャイババ』

2007年10月末に惜しまれながらカレー業務を終了したチャイババ。
3か月ほど前から毎月、満月の夜にチャイババのカレーが復活しています!

*2008年7月は3日連続。7月18(金) , 19(土), 20(日)の3日間 
(12:00〜21:00 限定30食) 


【メニュー】
・満月カレー   950円
・チキンターリー 850円
・ベジターリー  750円
・ゴルガッパ   300円

*ターリはインドの定食(ワンプレート)
世界一美味しいと評判だった「マサラチャイ」もあります。


満月カレー



☆ 満月カレー (*チキンターリ+目玉焼きトッピング) ☆ 

*辛さ調整可能です、オーダー時に相談してください。


チキンターリ-
  
インドカレー
・ブラックマスタードの辛味が効いたトマトベースのインドカレー。汁気が強くなり、以前と味も変わってる印象を受けますが、昆布や鶏肉の旨味を存分に生かした自然な味わいと、油をほとんど使わないヘルシー路線は相変わらず。ホールに近い粗挽きスパイスがたっぷり入り、スパイスの味をそのままに。他では味わえないあっさりとしたインド家庭料理的なカレーが楽しめます。鶏肉は繊維が見えるほどに柔らかく、野菜もたっぷり。
添えられるヨーグルトは舌休めに食べても、カレーに混ぜてもOK。
チャイババのカレーに恋した人がたくさんいた理由がわかるはずですよ!




満月

・せっかくの満月商店なのに夕方から大雨。月が見えないですね…、
って話してたんですが、夜、帰ってきて空を見上げると 「満月」  o(>∀<)o 




*来月は満月商店お休み。そのかわり8月9日(土),10日(日)に「半月商店」
8月の復活カレー “キーマカレー 600円”


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マルチスペース『チャイババ』
住所:北海道札幌市中央区南11条西14丁目2-20
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S(エス) スープカレー&ルーカレー

【札幌市中央区(ススキノ)】〔カレー〕
CURRY SHOP S(エス)
エス

・すすきのモスバーガー隣 「シルバービルB1F」




カレー ショップ エス

・ CURRY SHOP 『S(エス)』

女性スタッフが構成するお店、中休みなしで夜遅くまで営業。






メニュー左  メニュー
メニュー表(クリックで拡大)








エス ルーカレー



店長オススメメニュー
☆ チーズハンバーグカレー(ルー限定)  ☆

“ハンドガンの口径数” “重火器” “兵器”の名前が付けられた辛さ設定は12段階!


ルーカレー

ルーカレー
・エスのルーカレーはトマトとヨーグルトがベースで「パキスタンカレー」に近い感じ。スープ同様に“油は極力使わない”方向性が貫かれており、玉ねぎを油で飴色になるまで炒めることはせず、キツネ色程度まで煮込まれている様子。飴色玉ねぎの甘みはありませんが、代わりに人参と果物をピューレ状にして溶けるほどに煮詰めてあるようで、甘みが強くドロリとした仕上がり!エスのことですから旨味はコンソメでしょうか、ナッツの香ばしい香りと食感もあり個性と工夫が感じられる一皿です。

エスは野菜をレンジ調理してるのか、どうしても味や食感が素揚げ野菜に劣る感じはありますが、カロリーが増加しない調理法はヘルシー志向の女性にはきっと受け入れられるでしょう。




ハンバーグ

・チーズハンバーグもおいしかったです、豚肉。






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CURRY SHOP 『S(エス)』
住所:北海道札幌市中央区南三条西4丁目 シルバービルB1F
営業時間:11:00〜22:00(LO22:30)
定休日:年中無休
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Coo Doo(クードゥー) スープカレー

【札幌市中央区大通東】〔スープカレー〕
soup curry room CooDoo(クードゥー)
Coo Doo(クードゥー) スープカレー

・soup curry room 『CooDoo(クードゥー)』






店内





Coo Doo メニュー表  Coo Doo トッピング&辛さ
メニュー表(クリックで拡大)






チキン野菜



☆  チキン野菜 4/10番  ☆

辛さは4番までが無料、
無料圏内はそれほど辛くありません。



山いも ご飯

麦とろご飯
・ランチはターメリックライス、ディナーは九穀米も選べます。
(*この日はたまたま九穀米のかわりに麦とろ御飯が出てました)





チキン野菜

中濃トマト系
・白濁豚骨と鰹の風味が強く感じられる和風トマトベース、ターメリックで黄色く色づいています。コクがあるのにさっぱりとした飲み口の“こっさり”スープはキャベツと人参の甘み、穏やかなトマト味とのバランスがたまらない仕上がり。とにかく欠点の見つからない完成度の高いスープです。もちろん、柔らかく煮込まれたあと焼き揚げられるチキンレッグ、素揚げブロッコリーを筆頭に、すべての具の調理にも卒がありません。




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Soup Curry Room 『Coo Doo(クードゥ)』
住所:北海道札幌市中央区大通東4丁目 4-45
営業時間:(月〜土)11:30〜15:00, 17:00-22:00、(日祝)11:30〜22:00
定休日:水曜日
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ドミニカ スープカレー 

【札幌市中央区(東急ハンズ横)】〔スープカレー〕
スープカレー専門店 ドミニカ
ドミニカ

・東急ハンズ横 木彫りの象「ドミちゃん」が目印。





札幌ドミニカ スープカレー

・ スープカレー専門店 『ドミニカ』

時間がない昼休みを使って訪れるお客さんにも対応できるように
調理スピードと提供時間短縮に重点を置いているお店、
キリの良い価格設定もきっとそのため。




メニュー1 黄色 メニュー2 赤 メニュー3 黒
メニュー表(クリックで拡大)

スープは3種、
【黄】
・和風だしが強調されたオーソドックスながらもバランスの良い旨味系スープ、あっさり
【赤】
・イタリアントマトを思わせる酸味と旨味が魅力のトマト系スープ、こちらもあっさり
【黒スープ】
・豚骨を加えて濃厚さとコクを強化したスープ、中濃旨味系






トントロ


☆ (黒スープ) トントロ 5/10番  

5番は無料上限でスープカレー的中辛〜辛口の間くらい。
6番以降は有料でピッキーヌが入ります、ピッキーヌの酸味と辛さの質が苦手でなければ6番以降もどうぞ。


トントロ

トントロ
・醤油をベースに味醂か砂糖で甘辛い味付けがされています。





トントロ


・中濃旨味系
黒スープは、「ベーススープ」と「豚骨スープ」をブレンドして完成するWスープ、ドミニカの3種類あるスープの中では最も濃厚です。薄暗い店内で真っ黒に見えるスープですが、実際にはこげ茶色程度。醤油とかつおだしが先行し、さらにごま風味も加わることでかなり和風味の強い仕上がりになっています。醤油も、そのままの味ではなく“焦がし醤油”のような香ばしい香りとかすかな苦みを感じます。甘みに関しても同様で、飴色玉ねぎよりは砂糖を焦がして作る“カラメル”のようなほろ苦い甘みに感じました、もちろんバジルも焦がしてあります。ドミニカのスープの中で最も工夫されていてオリジナリティーのあるスープだと思います、黒いスープはヴィジュアル的インパクトも大!

(黒スープの黒い色の正体ですが、醤油を多く使った味付けの結果なのか、イカスミや食用炭などを加えて意図的に黒くしているのかはわかりません。ただ、わずかに魚介のようなクセのある後味がある気がしたのはイカスミパウダーの味かもしれませんが、確定的ではないです。)



そうそう。毎月ホットペッパーに出てるクーポンを持っていくとサラダ食べ放題&ドリンク&(食後)柚子シャーベットが付いてお得です(^^ 


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スープカレー専門店 『札幌ドミニカ』
住所:北海道札幌市中央区南1条西6丁目第2三谷ビル1F(東急ハンズ西隣)
営業時間:11:00〜21:00
定休日:無休
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hirihiri(ひりひり) V3 スープカレー

【札幌市中央区(サッポロファクトリー内)】〔スープカレー〕
hirihiri(ヒリヒリ)V3 
ひりひり v3 スープカレー

・サッポロファクトリー内 『hirihiri(ヒリヒリ)V3』





フィリフィリ

・この崩れたフォントのせいか、たまに「フィリフィリ」って読んでる人を見かけます、
ちがいますよ〜(泣)。札幌駅〜大通り〜すすきのまでの中央区を中心に5店舗あり!





メニュー表
メニュー表(クリックで拡大)

*この他V3限定メニュー
・ハバネロチキンカリー
・グリーンチキンカリー
・スタミナ豚ニラカリー(夏限定)
・手羽餃子カリー
・お子ちゃまカリー

まかないから生まれた新メニュー誕生!?
・豆ココナットゥーカリー
・肉豆ココナットゥーカリー





肉豆ココナットゥーカリー


☆  肉豆ココナットゥーカリー  5/5番  ☆


5番まで無料、それ以降は+50円づつ追加料金。
辛さ設定は低めで、今回選択した5番でスープカレー的中辛くらい。


ココナッツスープ


中濃トマト系(ココナッツスープ)
・今回選んだメニューはhirihiri自慢のトマトベースの『こっさり』スープに「ココナッツミルク」と「納豆」がトッピング。とろみ・濃厚さ・マイルド感・甘み・(匂い)のすべてが強くなります。具には数種の豆とカボチャがたっぷり!



マッシュ

・マッシュポテト




ラムステーキ

肉(ラムステーキ)
・肉豆ココナットゥーの“肉”はラム肉、
写真だと2つしか写ってないけど5,6キレ入って満足度大!




ひりひり V3

・V3はアルバイトの女の子が仲良く元気に頑張っていますよ!




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サッポロファクトリー内 『hirihiri(ヒリヒリ)V3』
住所:北海道札幌市中央区北2東4 サッポロファクトリー2条館B1F
営業時間:11:00〜22:00(LO21:30)
定休日:無休
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Suage(すあげ)本店 スープカレー

【札幌市中央区(ノルベサ向い)】〔スープカレー〕
Soup Curry Suage(すあげ)
IMG_1584.JPG

・ノルベサ南向 Soup Curry 『Suage(すあげ)』

こだわりの道産野菜を串にさして「素揚げ」、可愛く盛り付けて提供してくれます。
Suageは結構お客さんが入ってるみたい、(それよりノルベサ頑張って!)
以前は支店が3店舗ありましたが、いまは本店だけ。札幌スープカレー横丁に姉妹店に位置づけらている「Spice Boom(スパイス・ブーン)」があります)






メニュー  トッピング表
メニュー表(クリックで拡大)

*2008年6月にメニューがリニューアル








手作りハンバーグカレー & チーズライス



☆ 手造りハンバーグカレー  5/6番  ☆

辛さ設定は低め。さらに正直、辛さで味が壊れやすいタイプかと思います。辛さを追求するのではなく、2番とか、3番とかで辛味を抑えてスープとのバランスを楽しむと良いかも知れません。

チーズライス

・チーズ(ライス)は人気トッピング!
赤米の色調がいつもより悪かったんだけど、たまたまかな?





すあげ

あっさり旨味系
・とろとろと入る炒め玉ねぎと優しい野菜の甘みが魅力。ピューレが入ってそうですがトマトベースというほどでもなさそうです。スパイスの味わいがやはり姉妹店Spice Boomとそっくり、尖りがなくて柔らかいスパイス感。その他、串にささったじゃがいも(インカのめざめ)の糖度がとても高くまるでさつまいものよう、人参も甘くってね。野菜がとてもおいしいお店なので「すあげべじたぶる」が良いかも!スープもあっさりヘルシーなので、特に女性にオススメできます。



ハンバーグ

・ハンバーグ
焼き目だけつけて後は煮込み調理されるよう、やわやわに仕上がってます。
牛肉100%の自家製だそうですよ、スパイスが揉み込んであります?





Suageは店員さん&ユニフォームがちょっとお洒落な感じで、接客もとても良くて素敵。お店の方に迷惑がかかりそうなので具体的には書けないんだけど、他のお客さんがちょっと無理なことを頼んでいたのを快く受けていたのを見て惚れました!diffeo君も結構行ってるのかな?日祝以外は横丁Boomよりさらに30分遅い23時(LO)まで頑張ってくれてます。


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Soup curry『Suage(すあげ)』
住所: 北海道札幌市中央区南4西5(ノルベサ南向)
営業時間:11:30〜23:30(LO23:00)*日祝は22:00(LO21:30)
定休日:第3木曜日
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