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TOP> 【中央区】スープカレー

TARA スープカレー ターラ

SPICE BAR スパイスバー ターラ
SPICE BAR スパイスバー ターラ
初回食べたカシミールが緊張感で美味しかったという記憶しかのこっておらず…
カシミール チキン野菜

☆ カシミール チキン野菜 ☆
*1 普通/辛い/激辛から選択
*2 今回も美味しく食べられるほど良い辛さ、辛党は迷わず激辛で!
カシミール チキン野菜  スープ
カシミール激辛
・濃厚辛み系
初回の記憶よりかなり油膜が厚くこってりしています
ベースのスープはカシミールもスープカリーも同じで香辛料や調味用を変えているのかもしれません
・たぶん辛さを上げると油膜が厚くなるタイプのスープでよりスパイス感が引き立つスープ
*デリーのカシミールとは全然違う味
山椒やブラックペッパーが効いているのでスパイス感が強い(ような錯覚)印象を受けます


・チキンもスパイスとハーブが効いたフライドチキンタイプ



、、、TARAはなんでも揚げてしまうお店w

・スープカリーもカシミールカリーも美味しかったですが、とりあえず管理人がスープカレーの方に軍配を上げておこうと思います


前回の記事はこちら(スープカリー ラムボール)





*スパイスバー ターラ,スープカレー,SPICE BAR TARA,
タラ,カシミール

SHO-RIN スープカレー ショーリン

本格オリジナルスープカレー SHO-RIN(ショーリン)すすきの本店
 本格オリジナルスープカレー SHO-RIN(ショーリン)すすきの本店
翌朝までスープカレー食べられるお店の中でも最も入りやすい印象のお店

ショーリン メニュー表  トッピング表 
メニュー表(クリックで拡大)

ルートッピング
・ルートッピング(+200円)
、、、こんなもの増えていました
ラムやさい

☆ ラムやさい 5/20 +Toppingブロッコリー ☆
*1 6番以降追加料金(+100円〜)
*2 辛さ設定は低め、しっかりした味のスープなので余裕がある人は辛くしても大丈夫です
ラム野菜
・中濃トマト系
久しぶりのSHO-RINのオリジナルはやっぱり美味い!
焦がしバジルの浮いた、こっさり系のトマトベースのスープはらっきょやhirihiriに似ている印象で、初心者〜上級者まで美味しく食べられるスープだと思います

…そういえば焦がしバジルを使うお店、結構多いですね…
*焦がしバジルの作り方・レシピは既にカレー関係者から入手済みですので近いうちに試作してみます

・野菜(具材)
多種類の野菜が柔らかく甘みを引き出すように調理されている
美味いと思う

ラム
・ラム
圧力鍋で煮込んだ牛すじのようなホロホロ、ゼラチン質な感じ…
強くした茹でされているので、ラム肉汁のスープへの返しがないので、ほとんど味を変えておらず、初回でもラム好きな人は注文してもOK

・今回はライスも美味しく全体に高印象でした


前回のSHO-RIN麻店の記事はこちら(イタリアンカレー)
前回のSHO-RINすすきの店の記事はこちら(オクラと納豆のキーマカレー)








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WALL CAFE DINING スープカレー ウォールカフェダイニング

WALL CAFE DINING スープカリー ウォールカフェダイニング
WALL CAFE DINING スープカレー ウォールカフェダイニング
中央区北2西3 第25桂和ビル2F
札幌駅近く、駅前通り沿いスープカレーを食べられるお店
ウォールカフェダイニング スープカレー カフェ WALL CAFE DINING スープカレー ウォールカフェダイニング
禁煙&接客も良く好印象♪
大きなソファと席間隔広めのお店なのでゆったりできると思います
メニュー全体  WALL CAFE DINING スープカレー メニュー表
左:メニュー表全体 右:スープカレーメニュー拡大(クリックで拡大)
*1 ランチタイム用 スープカレー中心のメニュー表
*2 トッピングが安め
このお店を知ってれば、札幌駅付近でランチ時に友人3人がパスタ・ハンバーグ・スープカレーで意見が割れた時には完璧?
ハンバーグ スープカレー

☆ スープカレー ハンバーグ 5/5番 ☆
*辛さ5段階(今回5番で中辛、辛さ設定は低い)
スープカレー ハンバーグ
・ややあっさり旨味系
油膜の割りに、全くトロミのないスッキリ、サラリとしたスープ
コクのあるバジルの浮いたオレンジ色の旨味スープは全体にからからやに似ている(実際からからや系統のスープが好きな人はここのスープも好きだと思う)

・スープの質感はからからやタイプで、油膜があるがスッキリ、さらりとしたトロミがタイプ
・あっさりしているわりにコク旨味もなかなかです





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TARA スープカレー ターラ

SPICE BAR TARA スパイスバー ターラ スープカリー
SPICE BAR TARA スパイスバー ターラ スープカレー  スパイスバー タラ
☆Lunch.Ver☆
前回ラムボールでなく、ラム玉(かき揚げ)が出てきたお店…(>_<)
ラムボールは週末?ランチ用メニューとの情報を得てリベンジ!(`・ω・´)
*詳細は前回の屁たれ記事を参照…
ランチ用メニュー表
・ランチ用メニュー表(クリックで拡大)
*スープ系はスープカリーとカシミール(前回のはカシミール)
おおっ!ちゃんとラムボールとラム玉と別メニューだ! o(>∀<)o
ラムボール

☆ スープカリー ラムボール 激辛 ☆
*1 辛口or激辛から選択 卓上に辛みスパイスあり
*2 激辛は辛みはほどほどですが、最も美味しく食べられる辛さに調整してくれてある感じです、辛党の方は迷わず、激辛で!
スパイスバー ターラ スープカレー ラムボール  スープ
・中濃辛み系(薬膳)
生命誕生前の地球?火星?のような赤いスープ
正直、どうやってこの色と味を出しているのか見当もつきません
picante・voyageの日替わり濃厚スープやアジャンタにも通じる赤い色のスープ…
一般人は手にしない特殊な薬膳漢方薬のようなスパイスの味と香り…
*カシミールも美味いですが、まずこっちを食べてみてほしい

ラムボール  ラムボール
・ラムボール
過去見た中では飛びぬけて大きい
手ごね&衣をつけて揚げてあります
…サクサク系は初めて(゜д゜)ウマー


実は前回は夜遅くに行って、隣にマフィアっぽいの方たちがおられたので、緊張感で食事を味わうどころでなかったんですが、ランチタイムなら大丈夫でした(^^♪また絶対来ます、ランチタイムに…☆

 



前回の屁たれ記事はこちら(カシミール ラム玉)





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SURFER'S HARBOR スープカレー サーファーズハーバー

SARF CAFE SURFER'S HARBOR サーフカフェ サーファーズハーバー スープカリー
SURFER'S HARBOR スープカレー  SARF CAFE SURFER'S HARBOR サーファーズハーバー スープカリー
南3西2 ローソン向かいに美味いスープカレーが食べられる店があるとベテランカレー仲間からの情報…
SARF CAFE SURFER'S HARBOR サーファーズハーバー スープカレー 店内
NORTH SPIRITS(ノーススピリッツ)というサーフショップの奥にあり、ランチはcafe、夜はbarといった店のようです
メニュー表
メニュー表(クリックで拡大)
*1 スープカレーはJAY'S スープカリーのみ 
*2 毎日スープが違う(2007/10月現在)
JAY'S スープカリー

☆ JAY'S スープカリー ☆
*辛さ設定なし、卓上スパイス系もなし

雑穀米
・雑穀米(*コンニャク?が混ぜてあります)
ヘルシー過ぎw
JAY'S スープカリー
*日替わりのスープ
・中濃トマト系
ベースはカツオ&鶏ガラ+和風だし(昆布) *豚骨は入ってない
それらを濃縮されたトマトとタマネギの旨味でドロリとしたこっさり系のスープに仕上げてられています…

美味い!!(゜Д゜;)・・・しかも焦がしバジルか!?
・・・なんで、こんなところにこんな美味い店があるんだ?!
BARのいちメニューってレベルじゃありません…
専門店とも互角に…いや、それ以上のレベルかも

・チキン(メインの具)
煮込みでなく、サイコロステーキサイズにカットして焼いてあります
美味い!

・野菜
種類は多め、大きめカット
調理はとても丁寧でケチのつけどころがありません…
アボカド
・アボカド




近いうちに月間のフリーペーパー、スパイスビーチに掲載されるようです…、そうしたらスープは1種に決めるのかな?近いうちにもう一度行きますo(>∀<)o



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Algo スープカレー アルゴ

soup curry Algo スープカリー アルゴ
soup curry Algo スープカリー アルゴ
前回、スープが辛みに負けて、味がよくわからなかったお店…
すすきの方面のお店に行くなら、ここしかないと思ってました
algo
Algoって…
KASHIC RECORD
IAISON
GOING
の略みたいです、アルゴリズムからじゃないんですね…
意味は…「あっち世界(アカシックレコード)にみんなで一緒に行こうぜ!」って感じ?
よくわかりませんw でも、なんかカッコいい☆

念のため…
メニュー表
・メニュー表(クリックで拡大)

チキンベジタブル

☆ チキンベジタブル +のりつきご飯 3/5番 ☆
*注 4番以降+100円で〜∞までできますが、前回7番で既にカイエンの味しかせず、スープの味がほとんど分からなかったので注意!
のりつきご飯
・のりつきご飯(+50円)
「らっきょ」や「心」なんかで体験してる人多いと思います
スープカレーと相性OK

チキンベジタブル
・相変わらず、すすきの方面のお店にしては、安くてボリュームがあります
・チキンレッグは大ぶりのもので柔らかい
スープ
・スープ(前回の記事のと比べてみてくださいww)
こんなに黄色いスープだったんですね…

・ややあっさり旨味系スープ(辛さ親和度低い)
スープの色はYellowに似てますが、魚介系のダシは一切入ってないので全く味は違います、鶏ガラ&豚骨ベース(トマトもなし)

ラーメン用スープレシピをそのまま引き継いだような味わいで、塩気はかなり強め
(ススキノ方面のお店なのでこれで良いと思う)
…ってか、かなり美味いと思います
前回は勝手に辛くして、悪評になってしまい、申し訳ないです(>_<)
*ただ、辛くすると味がわからなくなるのは事実なので、メニュー表の5番までにしとくのが無難だと思います、7番も結局あまり辛くないので…


・今回のマイナス点は野菜の調理
前回野菜の調理は卒なくこなされていたように感じたけど、ブロッコリ−はぬるいどころでなく、冷たいし、ジャガイモが大きかったせいか、かなり固かった…



前回の記事はこちら(チキンベジタブル 7/5番)




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