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カスタネッタ スープカレー

【札幌市白石区】〔スープカレー〕
カリーザカスタネッタ
カスタネッタ スープカレー


「カスタネッタ」 記事No10
(*ALO ALO系記事の締めというわけではないですが…)
訪れた多くのカレー好きから、最高ランクの評価を受けているにも関わらず、そんなことには無頓着で、良い意味でマイペース、優しいオーナーも魅力のお店


チキン野菜


☆ チキン野菜 + Tpping納豆(←必須)9/30番  ☆


チキン野菜

・朝一番、作りたてのカスタネッタのスープは、普段はその強烈なうま味に一歩譲っているスパイスをちゃんと感じることができるフレッシュな味


チキン野菜

・スパイスは何十種類もむやみに入れるのではなく、厳選されたスープのうま味を壊さないものが使用されています
(*スープのうま味を最重視しているので、たとえ香りが良いものでも、苦味が強いものは入らない)
・スパイスの香りが死ぬのを防ぐために、必要な分を少量づつミルで挽くので、運が良いとスパイスを挽く瞬間、そして挽きたてのスパイスが入ったスープにめぐり合えます




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