チェーンギャング オリジナルスープカリーバー タツキ スープカリー
・龍祈 記事No2
すすきの方面、翌朝まで営業してるお店では、SHO-RIN、龍祈、ALO ALOが美味しいかと思います（*龍祈に関しては、本来の営業時間の翌朝6時までスープがもたず、4時くらいに売り切れ閉店が多いとの情報です）
・メニュー表（クリックで拡大）
（*チキンに変更あり アメリカ産レッグ990円→道産地鶏1100円）
☆ 道内産地鶏の特大チキンレッグカリー 10/30番（+100円）
＋ Topping ゴマ風味納豆 ☆
（*1番上がるごとに+10円、キリがないんで、10番くらいで…
辛さ親和度は高いので、もっと辛くしても旨いと思います）
美味しそうに見える立体的盛り付け☆
＊前回とだいぶスープの印象が違いました
○
・油膜・こってり感↓↓ ・チリトマトの主張↓
・和風ダシの主張↑ ・旨味系スープ要素↑
* 基本的には
メディスンマン、KING、Yellowなんかの比較的あっさりした澄んだ旨味系スープがベース
・チリトマト ←（酸味、まとめ上げ）
・和風ダシ強化 ← （カツオ、昆布、…煮干？）
・ラード ←（トロミをつけずに、動物性の旨味と濃厚さ）
をプラスしてそのスープを進化させた感じ
あえて、進化という言葉を使ったのは、管理人は上記の3店以上に龍祈のスープは旨い
完成されてると思うからです
・大量に浮かぶ乾燥バジルは見た目に反し、その主張はなく
・スパイス感もペッパー系以外は、あまり感じられない
・道産地鶏の特大チキン
300gオーバーって感じ
ちゃんといい地鶏使ってるんだと安心させてくれる大きさ
・ゴマ風味納豆
見た目は単なる引き割り納豆なんですが、ゴマの香り…
ゴマをパウダー状にしてから混ぜてあるんですかね？
＊前回とても食欲が湧く、いい匂いがすると書きましたが、
おそらく2つのものから・・・
・1つめは和風だし効いたスープ由来
・2つめはチキン由来
（チキンレッグをザンギのタレか、なにかにつけて下味をつけて揚げてるのか、油で調理する過程でたれが焦げてそれがいい匂いを発している）
あとは、メニューが豊富になるといいですね…
・ ・ ・
あっ！今、記事書きながら、ふと思ったんですが…
ベースの味、多種類の具が少量づつ入ってるとこ、具の種類と加工サイズ、レッグと人参を軸にした立体的盛り付け、そういやメニュー表まで、メディスンマンに似てますね・・・全く関係はないと思いますが
前回の記事はこちら（チキンカリー）
龍祈,スープカレー,ＴＡＴＳＵＫＩ,タツキ,すすきの
