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Dev Devi スープカレー番外編 デブデビ

インド&ネパールレストラン DEVDEVI デブデビ スープカレー番外編 インドカレー
インド&ネパールレストランDEVDEVI〜デブデビ  インド&ネパールレストランDev Devi デブデビ 
☆Dev Deviが白石区東札幌にリニューアルOPEN☆

デブデビ ランチ用メニュー表
ランチ用メニュー表(クリックで拡大)
*1 全体に150円程度安く、サラダ、ドリンク付き(メニューが少なめ)
*2 日替わりランチ650円メニューあり
*3 ターリ皿(インド版の定食)で出てくる ←今回
ディナー用メニュー表  ディナー用メニュー表 
ディナー用メニュー表(クリックで拡大)
*4 ナン、ライスおかわり自由

マサラチャイ
・マサラチャイ

羊のマサラカリー

☆ 羊のマサラカリー 5/10番 ☆ 
*6番以降追加料金、卓上辛みスパイスあり
パパド  サラダ  ライス  羊のマサラカリー   
・インドカレー
バターを使ってるのかな?コクと甘さが強いタマネギ
カレーの具ごとに、すべて別のカレーペーストを使うこだわり
(ナンが薄生地でとても美味しいそうなので次回はっ!)

*左は豆でできたせんべい(パパド?)
パリパリな食感がおもしろい

羊=マトン
・羊(ラムでなく、マトン)
まったく臭みは気にならず、柔らかく調理されています


タンドリーチキン
タンドリーチキン1P 300円
(なんか、ピザ店のチキンっぽい…?)
    
         
タンドリーチキン
・タンドリーチキン
ちゃんと赤っぽい色でした
ステーキ用の鉄板に乗せられて、ジュウジュウいいながら運ばれてきます

おいしいカレー店を見つける方法として、タンドリー釜を持ってるかどうかを確認するといいそうです
・オーブン   → 250度
・タンドール釜 → 400度 
遠赤外線と高温による蒸し焼きの効果で香り高く旨味を封じこめる
(実際かなり美味しかった)

タンドリーチキン…はまりそうです



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