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Top【東区】スープカレー>XY象SA スープカレー キサ 

XY象SA スープカレー キサ 

創作スパイス料理 XY象SA キサ スープカリー

連続投稿3記事目 NO3
XY象SA キサ スープカレー 竜宮ブイヤベース

☆ 竜宮ブイヤベース ☆
* 辛さ設定なし
竜宮ブイヤベース
・濃厚うま味系スープ
最初に飛び込んでくるのが、魚介、ニンニクソース(写真で黄色く波状に輪を描いてる)、フライドガーリックの強烈な旨味と香り

続いて、トマトの優しい酸味とハーブの香り…
これらをXY象SA特有のスパイス使いで全体をまとめ上げています

濃厚な旨味と香り、まさに究極的創作スパイス料理…

・スープカレーの定義がスパイスをふんだんに使用したスープだとすれば、ブイヤベースと名づけられても十分スープカレーに分類される一品、大量に使用された主張の強いニンニクにも負けないスパイス感、スープの旨味…

なんだ、コレ…スパイスを極めれば、他の料理に応用して、こんなにも旨いものを作れるのか(゜д゜)


前回の記事はこちら(エフェスの風 チキンと野菜のスープカリィ)
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