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ガラムマサオ スープカレー

SOUP CURRY スープカリー ガラムマサオ 
スモーク鴨と合鴨と夏野菜のチーズスープカレー
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☆ スモーク鴨と合鴨と夏野菜のチーズスープカレー 3・5番 ☆

スモーク鴨と合鴨と夏野菜のチーズスープカレー
(・∀・)来ました、盛り付けがおいしそうな店部門 第一位!
スープに溶け込むチーズがスープの旨味を強化

スモーク鴨  合鴨
・スモーク鴨&合鴨
鴨って、赤身で淡白な味なのかと思ってたら、マサオさんの調理によって炙り焼きチャーシューのようなトロける食感と味付けになってました(゜д゜)ウマー

マサオさんて、もともと洋食のシェフ?だったんらしいんだけど、完璧な鴨の調理は本当にそれを感じさせられました



調理を毎日マサオさん一人でやってて、OPEN11:30、LO22:00、その後、片付けって…月曜以外はいつ休むんですかね?
自分の食事やスープの仕込みやは空き時間に隙をみてやると仮定しても、店舗⇔自宅の移動、翌日もメイン具材の、発注、搬入、仕込み、シークレット考案と試作、メルマガ配信etc
どう考えても時間足りません、ありがとうございました
体を壊さないか心配です(>_<)




前回の記事はこちら(ラムともやしのスープカレー )
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