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Top【北区】スープカレー>voyage ヴォイジュ スープカレー

voyage ヴォイジュ スープカレー

yoyage ヴォイジュ スープカリー
チキンレッグ +サクッとスパイスチキン

☆チキンレッグ(850円)+Toppingサクッとスパイスチキン(350円)
2番 日替わりパラレルワールド ☆

* 逆にして、サクッとスパイスチキンにチキンレッグをトッピングすると、50円高くなるので注意
voyage チキンレッグ +サクッとスパイスチキン
パラレルワールド
・ややあっさり旨味系スープ
ピカ・ヴォイの日替わりスープの中では大陸xに続いて個性がある
あっさりしていて、スパイス感が強調されている


今回でvoyageのすべてのスープを食べたことになるので、管理人的まとめ
*1 日替わりスープに関して…世間で言われる、夏島=ココナッツミルク入りだとか、口で簡単に説明できる単純な違いだとは思わない
とんこつと鶏がらの割合を変える、スパイスの配合を変える、プロでも分析が難しいような複雑な違いだと考えている

毎日・あっさりスープ
○続・新曼荼羅 → かなりあっさり
(鶏ガラ、魚介、ナンプラー、背脂、強バジル、スパイス)
* あっさりの方はこってりと比べれば単純な味


日替わり・濃厚スープ
○夏島     → 中濃〜ややこってり
(とんこつベース、とんこつ8割以上、その他の2割程度、背脂)
*2 夏島は「ココナッツが入ってる」と噂されているが、ココナッツは全くは入ってない(SUMMER IN NEW YORKも同様)
スパイス感よりとんこつのコクが効いた非常にマイルドなスープ
・名前による先入感、口当たりまろやかさ、スープの白っぽさからするとココナッツ系に感じるのも、全く変ではないと思います☆

○5千年の旅 → 中濃
(とんこつ7割、その他3割+スパイス+特殊なスパイス?)

夏島ほどでないが、ややとんこつ感が強い
普段口にしない、スパイスが入っている?
Picanteのマサラロードにそっくり?

○パラレルワールド → ややあっさり
(とんこつ5割、その他鶏がらなど中心に5割程度+スパイス)
日替わりスープにしてはあっさりしている
スパイスの感が強めで感じがまた、5千年の旅と違う






前回の記事はこちら(夏島 サクッとスパイスチキン)
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