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Top【西区】スープカレー>gopのアナグラ スープカレー

gopのアナグラ スープカレー

SOUP CURRY  gopのあなぐら
スープカリー ゴップのアナグラ

gopのあなぐら  gopのあなぐら
スリランカ狂我国から独立したオーナーが経営するお店



メニュー1トッピング
基本メニュー&トッピング(クリックで拡大)


限定メニュー 変りダネトッピング表
限定メニュー&変りダネトッピング表(クリックで拡大)



辛さ設定
辛さ設定表(クリックで拡大)



gopのあなぐら スープカレー チキン+豆腐キーマ+原始肉 

☆ チキン + 豆腐キーマ +片手原始肉 50番 ☆
*1メニュー表ではMAX50番(実は+50円まで100番まで可能)
*2チキンレッグ品薄で小ぶりなため、手羽元がサービス

原始肉 ライスオン 
・フォークにきゅうり、大根、ミニトマトがささって出てきます
gopのトレードマーク 色が良い

チキン +豆腐キーマ
・あっさり辛み系(スリランカ系)スープ
強烈なスパイス感と旨味があり、ジャンルにとらわれることなく現代向けにアレンジされた究極スープ
アジャンタ時代…旧世代のスープカレーファンから、2000年を過ぎ、スープカレー専門店が乱立して以降のスープカレーファンまですべてのスープカレーファンを満足させるであろう、スリランカカレーの進化系


スリランカ狂我国と同様、油の少ないサラサラ系ですが、味は全く違います!ダシのとり方は変わらず、スパイスの配合が全く違うようです


・辛みに深みとうま味があることがとても気になったので、店主にお聞きしたところ…
たまねぎ、ニンニク、生姜を油で炒め、にじみ出た油に、唐辛子を入れて辛みとうま味を抽出した辛みペーストを作ってるそうです
これも半日がかりだそうで、、、
つまり50番にすると「辛み+うま味」の両方を追加してくれるんです
辛党は、辛くして食べるのが吉です
(スープのバランスを崩すのでカイエンやピッキーヌをそのまま投入することはしないそうです)


・豆腐キーマ
こちらは、ほんとに、挽き肉のキーマと言われてもわからないくらいの完成度 スパイスとよくなじみ、豆類も追加されます


片手原始肉
・片手原始肉
チキンレッグを1度骨からはずしスパイスと共に叩いて、練り直して骨にくっつけ再形成したもの
手のかかる一品、見ために面白いだけでなく、うまい!


gopのアナグラ・・・・Sランクにいれざる負えないでしょう 
既に100軒以上食べ歩いてきましたが、ここまできて、この水準のお店に出会えるとは思ってもみませんでした・・・

唯一の難点はアクセスですか。。。
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