印度カレー mana(マナ)
・印度カレー 『mana(マナ)』
浜松帰省中の記事で書き残していたものがいくつかありましたが、その中でも今回はmanaを…。カレーが大好きな店主さんが最初は趣味で作っていたましたが、次第に実力を高め、ついにはお店を開いたと聞いております。なぜ今頃になってかというと、こちらのお店、おそらく静岡県で初めての“スープカレー”を提供するようになったからです！僕はすぐには、新作のスープカレーを食べに行くことはできなそうですが、半年前に食べたインドカレーの写真紹介。
・こちらはmana自慢のメニューのひとつである、インドカレーの「チキンマサラ」
将来、浜松に帰ってきても良いかな、と思わせる衝撃的に美味しいニュータイプのインドカレーでした。スープの方も期待できると思いますよ。
・みんなで頼んだタンドリーチキン(チキンティッカ)の画像も追加しました！
Fantaさんのカレーに対する情熱とあくなき探究心にただただ脱帽しております。
Fantaさんのブログを拝見し、今後の私の仕事に対する姿勢を見つめなおすのに、とても良い刺激をいただきました。
カレー研究家Fantaの今後の更なるご活動、おおいに期待しております！
いつか浜松でカレー談義で盛り上がってみたいですね。
P.S. 年末年始は12/29〜元旦まで休業、新年2日より営業いたします。2・3・4日はランチタイムのみの営業です。
もし、お時間が会うようでしたら、是非ご来店くださいね。ご都合をメールいただければ幸いです。
すごい、より奮起して頂いて嬉しいです。
僕は所詮は素人ですから、プロのカレーには全然適わないですが、美味しさや工夫に限界はないと思っています。
試作、試作、試作あるのみですね、既存の概念を超えるようなアイデアも重要ですね。
既に年末年始の営業が決まっているのですね！
年末年始に帰省できるようであれば営業日に行けるかもです！
もし行けるようなら、事前にメールしますね。
カレーの話、ぜひぜひしましょ〜！