アジアンキッチン lavi lavi（ラビラビ）本店
・アジアンキッチン 『lavi lavi（らびらび）』
2002年にOPENした本店、外観は何気に古民家系です。
現在、平岸、琴似、円山、千歳に4つの支店をもちます。
アジアンリゾートがコンセプト、ブンゴセカン・スタイルが飾られた各店舗にも注目です。
メニュー表（クリックで拡大）
（*本店限定メニューはイカスミスープトッピングとやわらかラムto野菜カレー）
・誇り高きlaviは未だ値上げせず頑張ってくれています。
☆ やわらかラムto野菜カレー ＋ ハンバーグ ☆
（以前はメニュー表で50番までだった辛さが現在70番まで表記されています
また、70番以降も上限なく無料で辛さを上げることが可能です）
ややこってりトマト系（ブイヨン系）
・laviのスープは贅沢に素材を使って作る「ブイヨン」に、「ペースト」（←トマトベースのキーマカレー）を溶かし込むという独特な製法を用いて完成します。スパイスの主体は
“シナモン”と“クローブ”。他店に比べるとスープの甘みが強いことも特徴でしょうか。
ここに辛さを上げていくことでよりコクが強く感じられはずです。香ばしく素揚げされたブロッコリーに、甘みの強いじゃがいも、臭みを抑えたラムと具はどれも完璧。（ただ正直、スープの香りと旨みが落ちた感が否めません。今でも十分美味しいんですが。。）
・ハンバーグは仕込みが大変なのでlavi含め冷凍品を扱う店が多いようです、
表面はバーナーで炙って焼き色を付いてありました。
（*ライスオン＆各種ソースはお気軽に！とのことです）
アイス
・laviは多数クーポン付き広告を出しています。
スープカレー自体かなり単価が高いです、少しでもお得に行きましょう！
（*注：本店はラストオーダー前にスープ切れ閉店が多いようです）
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店 名： lavi lavi本店
住 所： 北海道札幌市北区北26条西8丁目3-3
営業時間： 平日 11:30〜15:00(LO), 17:30〜22:00(LO)
11:30-22:00(L.O・CLOSE)
定 休 日： 火曜日
駐 車 場:10台
HP： http://www.011bros.com/lavi/
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lavi“も”ハンバーグは冷凍（市販の物）
なんですねよね？ちょっと残念。
ココに限らず、冷凍ハンバーグを
扱ってるお店、確かに少なくないですよね。
メイン具材としてハンバーグを扱うお店の数は昔に比べて増えてるような気がするんですけどね。
laviのハンバーグの調理が見えたわけではないのですが、ほぼ間違いなさそうです。
おっしゃるとおりハンバーグがメインのお店増えましたね〜！
でも、ほとんどの店が冷凍かチルドだと思います、特に業務用のものは良いものが出ていて下手に作るより形も味も安定しておいしいですし、コストも手間も抑えられるみたい。
僕が働いてた2つのカレー屋さんも…
ハンバーグ1個150gだとすると10人前でも1,5kgの挽肉をこねなければいけないですよね。1,5kgでもくずれないようによくこねようとしたらかなり時間かかるじゃないかな？
(でも、チャチャやSuage、南家のように一部ハンバーグが手ごねの店もありますよ！)
スープカレー屋さんは、スープの仕込みと野菜の下処理だけでも相当時間かけているはずなので、仕方ないと思います！！