カレー食堂 心（こころ） 札幌本店
・ カレー食堂 『心（こころ）』
トマトベース＆焦がしバジルで有名な「心」の札幌本店、全国にFC店を持ちます。
「らっきょ」の初期レシピを作った方が「心（こころ）」を創業したそうです、
日にもよりますが夕方〜夜の早い時間にスープ切れ閉店が多いようです。
メニュー表（クリックで拡大）
季節限定メニュー
☆ 生ラム肉のスープカレー 10/100番 ☆
無料上限10番でスープカレー的辛口くらい。過去100番やら0番やら極端に頼んでましたが、5〜10番くらいが最もスープが生きる感じ。
・のり付きの白米がらっきょと一緒、大盛り無料です。
中濃トマト系
・水をトマトジュースに置き換えたような濃いトマト味と、スープに浮かぶ“黒い物体＝焦がしバジル”が特徴的。西洋のだし“フォン”をスープストックに使用するアイデアを使った初期のブイヨン系です。“フォン・ド・ボー”は仔牛を使ったフォンを指しますが、心のスープはさらに鶏肉や豚骨も加えて複雑かつ濃厚な旨味を持つスープに仕上げています。典型的なブイヨン系なのでスパイスはそれほど感じられませんが、スープとしての完成度は高いです。今回、限定で出ていたラムを選択しましたが、心では大きなレッグとジャガイモが転がる“骨付きチキン”がオススメです。
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スープカレー 『心（こころ）』
住所：北海道札幌市北区北十五条西4丁目 シティハイムN15 1F
営業時間：11:30〜22:00（*スープ切れ次第閉店）
定休日：無休
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